إعداد خبز الساندويش الطري بالخميرة الطبيعية بجهاز الباناسونيك
إعداد خبز الساندويش الطري بالخميرة الطبيعية بجهاز الباناسونيك
المكونات
١٧٠جم حليب او لبن
٢٥ جم سكر قصب
٦ جم ملح
٣٥ جم زبدة
٥٠ تانغ هونغ
٢٢٠ خميرة طبيعية جامدة بترطيب ٨٠٪ وسكر ١٠ جم
٢٥٠ جم طحين الخبز الأبيض
١٠٠ جم طحين الكابنور متعدد الحبوب والبذور
الطريقة
وضع السوائل والخميرة والتانغ زونغ والملح والسكر في حاوية الجهاز
إضافة الطحين و على برمجة الخبز (١٣) لمدة خمس ساعات
بعد الانتهاء من البرمجة يُنقل الخبز على شبك التبريد ويغطى بفوطة حتى يبرد تماما
ملاحظة :
في حال عدم ارتفاع العجينة بصورة كافية بعد انقضاء ٣ ساعات يمكن انهاء البرمجة و ترك العجينة تتخمر وتصل إلى الارتفاع المطلوب ثم على برمجة الخَبز فقط لمدة ساعة و عشر دقائق
استجابات