علاقتنا مع الطبيعة تبدأ بما نأكله
يُذكّرنا الدكتور زاك بوش بأنّ «أنتَ ما تأكل»، فكل لقمة نتناولها تحمل في طياتها أكثر من مجرد عناصر غذائية. إنها تحمل طاقة الحياة والتجارب التي…
تقليل هدر الطعام: من التاريخ إلى الحلول الحديثة
في عصرنا الحالي، أصبح هدر الطعام مشكلة عالمية تتطلب حلولًا عاجلة. تشير التقارير إلى أن ثلث الطعام المُنتج عالميًا يُهدر سنويًا، مما يتسبب في خسائر…
أهمية تقليل الرطوبة في تغذية الخميرة الطبيعية
تقليل نسبة الرطوبة عند تغذية الخميرة الطبيعية يلعب دورًا مهمًا في تحسين جودتها وقوتها، حيث تعتبر الرطوبة عاملاً رئيسياً في تحديد نشاط الخميرة ومرونتها. عندما…
وصفة خبز حرفي باستخدام طحين القمح الكامل المحلي
استمتع بتحضير خبز حرفي باستخدام طحين القمح الكامل المحلي. هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يرغبون في تجربة خبز طبيعي و لذيذ بمكونات بسيطة وطريقة تحضير…
كيكة الموز الصحية والسهلة جدا
استمتع بتحضير كيكة الموز الصحية والسهلة جداً في المنزل. هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يبحثون عن حلوى صحية ولذيذة بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة. المكونات:…
خبز الزبيب والجوز بالخميرة الطبيعية
وصفة سهلة و مناسبة لكل الاوقات يمكن اعداد العجينة و خبزها في نفس اليوم مما يجعلها محفزة للتجربة والاستمتاع بالمذاق المميز المكونات والمقادير : ٤٠٠…
خبز خالي من الجلوتين متعدد الاستخدامات
عجينة لينة وخفيفة تصلح لخبز الساندويش والبابكا والسينامون، استخدمت خلطة الطحين الجاهزة لسهولة العمل وخاصة لمن يصعب عليهم توفير المكونات الخاصة بخلطة الطحين الخالي من…
رولات السينامون الخالية من الجلوتين بالخميرة الطبيعية
وصفة لذيذة جدا و سهلة ويمكن عملها بالخميرة الفورية في حال عدم توفر الخميرة الطبيعية مع تغيير في كمية الماء والطحين.المكونات والمقاديرمكونات الخميرة ٤٠ خميرة نشطة…
خبز الدارسين والزبيب بالخميرة الطبيعية خالي من الجلوتين
في هذه الوصفة استخدمت الخميرة الطبيعية لزيادة جودة الخبز خاصة لمن يحرص على تقليل نسبة الكربوهيدرات والذي بدوره يتحول إلى السكر في الدم، وقد تناولنا…
مافن صحي جدا للأطفال- خالي من الألبان والسكر والمكسرات
تتحير الامهات في الوجبات الخاصة بالمدرسة وخاصة مع التشديد فيما يخص المكسرات والحساسيات الكثيرة التي اصبحت منتشرة بين الأطفال منذ الصغرهذه الوصفة بسيطة وصحية اخترتها…