التصنيف: المخبوزات بالخميرة الطبيعية

إحدى هوايتي المفضلة هي إنعاش الخميرة الطبيعية المنسية في الثلاجة لأي سبب قد يطرأ على صاحبها ولا أقول إهمالاً، فالخميرة كائن حي يجدر بنا أن…

من منا لا يبتهج بسماعه لصوت جكة جكة الخبز، إيقاع جميل ينبئ بقوام ساحر ، يسعى له الخبازون كمكافأة لرحلتهم الطويلة مع الخبز، ولكن هل…

وصفة سهلة و مناسبة لجميع المناسبات و تمتاز بالمرونة في المكونات بحسب ما هو متوفر و اقدمها بنسختها السريعة جدا وبالتخمير البطيء للمزيد من الفوائد…

يفضل الكثير من الناس الخبز المخمر طبيعياً على الخبز الأبيض التجاري لأنهم يعتقدون أنه صحي أكثر. أدى هذا الاعتقاد، إلى جانب نكهته الرائعة، إلى زيادة شعبية خبز…

‎نسمع كثيراً بأن المخبوزات بالخميرة الطبيعية مفيدة للجهاز الهضمي وتعزز تواجد البكتيريا النافعة في الأمعاء، حيث ينعكس ذلك على رفع المناعة والصحة العامة. ‎وقد يخطر…

وصفة سهلة جدا وسريعة باستخدام المستبعد بأي كمية متوفرة لديك فقط عليك المحافظة على نسبة  الطحين والماء حسب كمية المستبعد المستخدم. المكونات والمقادير: ٣٠٠ جم…

ما نسمعه غالبا حينما ندعو أحبتنا لتجربة الخبز بالخميرة الطبيعية وإدخالها ضمن النظام الغذائي بدل الخبز الجاهز في الأسواق هو ضيق الوقت وما تتطلبه الخميرة…

يدور الحديث حول مضار الخبز على مرضى السكري نتيجة احتوائه على النشويات والذي بدوره يتحول إلى السكر فيرفع نسبة السكر في الدم، ويدعوا أخصائيو التغذية…