• نبذة عن ووردبريس
    • WordPress.org
    • وثائق المساعدة
    • Learn WordPress
    • الدعم
    • طلبات واقتراحات
  • Log In
  • Register
  • الدورات
  • الاستشارات
  • عننا
  • التواصل
  • المقالات

    عربة التسوق

    لا توجد منتجات في سلة المشتريات.

    دخول الأعضاء تسجيل حساب جديد
    • الدورات
    • الاستشارات
    • عننا
    • التواصل
    • المقالات

    الوسم: بلدي

    bread on brown wooden round tray

    ١٥ ملاحظة لجعل خبز الساوردو أقل كثافة واكثر طراوة

    غالبًا ما يشتكي خبازو الساوردو بأن قوام الخبز كثيف جدًا، خاصة عند استخدام الطحين الكامل، ومع تراكم الخبرات، نتعلم بعض الحيل التي تعطي قواما خفيفا…

    د. مينا الكاظمي
    د. مينا الكاظمي أبريل 29, 2022
    1 تعليق

    تغيّر سلوك الخميرة عند التنقل

    الخميرة الطبيعية لها هوية خاصة بها بحسب الميكروبات المهيمنة فيها، فيتم تمييز الخميرة بأربعة أكثر الميكروبات تواجدًا وعلى رأس القائمة بكتيريا اللاكتوباسيلي حيث إن الناتج من التخمير حمض اللاكتيك…

    د. مينا الكاظمي
    د. مينا الكاظمي مارس 29, 2022
    1 تعليق

    التخلص من الفائض من الخميرة وقت التغذية

    حينما أسمع هذا السؤال أو لنقل هذا الاعتراض في كل مرة أشرح فيها طرق العناية بالخميرة الطبيعية وتغذيتها أتذكر قصة “القدر السحرية” التي أعتدنا على…

    د. مينا الكاظمي
    د. مينا الكاظمي مارس 24, 2022
    1 تعليق

    إضافة خميرة فورية مع الخميرة الطبيعية

    نلاحظ في بعض الوصفات يتم استخدام كمية من الخميرة الفورية إلى جانب الكمية المعتادة من الخميرة الطبيعية المناسبة لتخمير العجينة و رفعها عند الخَبز، وتُصنّف الوصفة ضمن وصفات…

    د. مينا الكاظمي
    د. مينا الكاظمي مارس 18, 2022
    1 تعليق
    • Uncategorized
    • المخبوزات بالخميرة الطبيعية
    • صحة
    • وصفات

    bread crumb open pakora sourdough starter براونيز بروبايوتيك بلدي تخمير تسريع تغذية تقوية تكيف تنشيط جلايسيمي جلوتين جوز خالي_الجلوتين خبز خلطة خميرة زبيب ساوردو سكري سلوك سينامون صحي طبيعي طبيعية طحين عجينة فائض فراغات فورية كيك كيك_الليمون مافن مخبوزات مستبعد نشاط هجين وصفة وعاء

    • الشجرةُ التي لمْ تُقتلَع
    • إعداد خبز الساندويش الطري بالخميرة الطبيعية بجهاز الباناسونيك
    • علاقتنا مع الطبيعة تبدأ بما نأكله
    • تقليل هدر الطعام: من التاريخ إلى الحلول الحديثة
    • أهمية تقليل الرطوبة في تغذية الخميرة الطبيعية

    صفحات

    • الاستشارات
    • الدورات
    • تواصل
    • Privacy Policy
    • Refund and Returns Policy

    صفحات المستخدم

    • دوراتي
    • حسابي
    • تسجيل
    • تسجيل الدخول
    • إعادة تعيين كلمة المرور
    • تسجيل الخروج

    ‏نعلِّم المهتمين بالغذاء الصحي أساسيات الخَبز بالخميرة الطبيعية و أجمل الوصفات الصحية لتستمتع بطعامك دون الإحساس بالذنب

    © 2025 - Lacto Pro الموقع عمل محمد الحكيم