• الدورات
  • الاستشارات
  • عننا
  • التواصل
  • المقالات

    عربة التسوق

    لا توجد منتجات في سلة المشتريات.

    دخول الأعضاء تسجيل حساب جديد
    • الدورات
    • الاستشارات
    • عننا
    • التواصل
    • المقالات

    الوسم: تخمير

    إنعاش الخميرة الطبيعية بعد تركها مدة في الثلاجة

    إحدى هوايتي المفضلة هي إنعاش الخميرة الطبيعية المنسية في الثلاجة لأي سبب قد يطرأ على صاحبها ولا أقول إهمالاً، فالخميرة كائن حي يجدر بنا أن…

    لاكتو برو
    د. مينا الكاظمي أغسطس 27, 2022
    1 تعليق
    bread on brown wooden round tray

    ١٥ ملاحظة لجعل خبز الساوردو أقل كثافة واكثر طراوة

    غالبًا ما يشتكي خبازو الساوردو بأن قوام الخبز كثيف جدًا، خاصة عند استخدام الطحين الكامل، ومع تراكم الخبرات، نتعلم بعض الحيل التي تعطي قواما خفيفا…

    لاكتو برو
    د. مينا الكاظمي أبريل 29, 2022

    تغيّر سلوك الخميرة عند التنقل

    الخميرة الطبيعية لها هوية خاصة بها بحسب الميكروبات المهيمنة فيها، فيتم تمييز الخميرة بأربعة أكثر الميكروبات تواجدًا وعلى رأس القائمة بكتيريا اللاكتوباسيلي حيث إن الناتج من التخمير حمض اللاكتيك…

    لاكتو برو
    د. مينا الكاظمي مارس 29, 2022
    1 تعليق

    إضافة خميرة فورية مع الخميرة الطبيعية

    نلاحظ في بعض الوصفات يتم استخدام كمية من الخميرة الفورية إلى جانب الكمية المعتادة من الخميرة الطبيعية المناسبة لتخمير العجينة و رفعها عند الخَبز، وتُصنّف الوصفة ضمن وصفات…

    لاكتو برو
    د. مينا الكاظمي مارس 18, 2022
    1 تعليق
    clear glass jar with white powder inside

    الأوعية المناسبة للخميرة الطبيعية

    نأتي إلى موضوع بسيط يخص الخميرة الطبيعية وهو الوعاء الذي نحتفظ فيه بالخميرة الطبيعة سواء للتنشيط خارجا أو للتخزين بالثلاجة لحين الحاجة، ورغم أن الوعاء ليس بذاتِ…

    لاكتو برو
    د. مينا الكاظمي مارس 18, 2022
    1 تعليق
    • المخبوزات بالخميرة الطبيعية
    • صحة
    • وصفات

    bread crumb open pakora sourdough starter براونيز بروبايوتيك بلدي تخمير تسريع تغذية تقوية تكيف تنشيط جلايسيمي جلوتين جوز خالي_الجلوتين خبز خلطة خميرة زبيب ساوردو سكري سلوك سينامون صحي طبيعي طبيعية طحين عجينة فائض فراغات فورية كيك كيك_الليمون مافن مخبوزات مستبعد نشاط هجين وصفة وعاء

    • خبز الزبيب والجوز بالخميرة الطبيعية
    • خبز خالي من الجلوتين متعدد الاستخدامات
    • رولات السينامون الخالية من الجلوتين بالخميرة الطبيعية
    • خبز الدارسين والزبيب بالخميرة الطبيعية خالي من الجلوتين
    • مافن صحي جدا للأطفال- خالي من الألبان والسكر والمكسرات

    صفحات

    • الاستشارات
    • الدورات
    • تواصل
    • Privacy Policy
    • Refund and Returns Policy

    صفحات المستخدم

    • دوراتي
    • حسابي
    • تسجيل
    • تسجيل الدخول
    • إعادة تعيين كلمة المرور
    • تسجيل الخروج

    ‏نعلِّم المهتمين بالغذاء الصحي أساسيات الخَبز بالخميرة الطبيعية و أجمل الوصفات الصحية لتستمتع بطعامك دون الإحساس بالذنب

    © 2023 - Lacto Pro الموقع عمل محمد الحكيم