كيكة الليمون بنسخة مشابهة لستاربكس
من موقع scientifically sweet
كيكة لذيذة جدا بالمذاق المميز لليمون و طراوة القوام و الطلاء المقرمش
اعددت الكيكة بمكونات صحية ويمكن اعدادها بحسب النظام الغذائي
المكونات:
٢٠٠ جم (كوب) سكر (ستيفيا، قصب، تمر، مونك..الخ)
بشر ليمونة
٢ بيض كبير او ٤ صغير محلي
١ م ص فانيلا
٦٠ جم زبدة مذابة (او زيت جوز الهند)
٦٠ جم زيت (اي نوع)
٨٠ جم (١/٣ كوب) حليب
٨٠ جم (١/٣ كوب ) كريمة حامضة
(يمكن الاستغناء عن الحليب والكريمة ب١٦٠جم لبن الكيفر او اي لبن)
٢٣٥ جم (٢ ٢/٣ كوب) طحين جميع الاستعمالات (قمح او خلطة جاهزة من الخالي من الجلوتين)
١ م ص بيكنج بودر
١/٢ م ص بيكربونات الصودا
١/٢ م ص ملح
٢ م ك بذور الخشخاش (اختياري)
طلا ءالليمون
١٢٠ جم (١ كوب ) سكر بودرة (سكر قصب )
١٥ جم ( ١ م ك) عصير نص ليمونه
١٥ جم (١ م ك) حليب (ممكن لبن)
رشة ملح
الطريقة:
- تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠م و تجهيز قالب كيك طول ٩ بوصة و عرض ٥ بوصة و تبطينه بورق الزبدة
- فرك بشر الليمون بالسكر
- اضافة البيض والفانيلا والخلط جيدا
- اضافة الزيت والزبدة
- اضافة اللبن والخلط جيدا
- اضافة المكونات الجافة والخلط بخفة وعدم المبالغة
- صب المزيج في القالب و تسوية السطح و عمل خط بالوسط بالملعقة للحصول على الشق المرتفع المميز لهذا النوع من الكيك
- خبز بالفرن مدة ٤٠-٥٠ دقيقة
- نقل الكيك الى الشبك وتركه يبرد
- هنا الطلاء بخلط المكونات معا على ان يكون له قوام غليظ
- يصب الطلاء على السطح وتركه ليجف
استجابات