خبز الساندويش الطري بالبطاطا الحلوة (بدون بيض)

إذا كنتِ تبحثين عن خبز ساندويش طري ولذيذ يحبه الأطفال، فهذه الوصفة المثالية. البطاطا الحلوة المشوية تمنحه قوامًا هشًّا ورائحة طبيعية مميزة، بالإضافة إلى فوائدها الغذائية الغنية بالألياف، مضادات الأكسدة، وفيتامين A الذي يدعم مناعة الجسم وصحة العيون.

المقادير
• ٢٠٠ غرام طحين خبز
• ٥٠ غرام طحين كامل (لزيادة القيمة الغذائية)
• ١٥٠ غرام بطاطا حلوة مشوية ومهروسة
• ٣٠ غرام مصل لبن الكيفر (أو ماء)
• ٣٠ غرام لبن كيفر (أو لبن عادي/حليب)
• ٢٠ غرام سكر قصب أو أي محلى طبيعي
• ٢٥ غرام زبدة أو زيت جوز الهند
• ٦ غرام ملح
• ½ ملعقة صغيرة دارسين (قرفة)
• ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون

الطريقة
1. تُعجن جميع المكونات ما عدا الزبدة حتى تتجانس العجينة.
2. تُضاف الزبدة ويستمر العجن حتى الوصول إلى مرحلة شفافية النافذة.
3. تُترك العجينة لتتخمر مدة ساعتين.
4. تُشكل وتوضع في القالب حتى ترتفع عن السطح بمقدار ١ بوصة، أو تُترك ساعتين في القالب ثم تحفظ في الثلاجة لليوم التالي لزيادة النكهة والفائدة.
5. يُخبز الخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة ٢٠٠ مئوية لمدة ٣٠ دقيقة، مع التأكد من النضج بوصول الحرارة الداخلية إلى ٢٠٠ ف.

🍞 النتيجة: خبز طري، غني بالنكهة، ومثالي للساندويشات الصحية.